Wasser für Nudeln aufsetzen und salzen.
Wenn das Wasser kocht, Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Margarine in eine Pfanne tun und hoch heizen.
In der Zwischen den Tofu in kleine Stücke schneiden. Eine Zwiebel in kleine Stücke schneiden und eine in halbe Ringe.
Wenn das Fett heiß ist, Tofustückchen rein und etwas fünf Minuten anbraten.
Zwiebeln rein und noch mal ca. fünf Minuten anbraten.
Wenn der Tofu und die Zwiebeln leicht bräunlich sind, Currypaste hinzugeben und gut verrühren und für eine Minute mit anbraten.
Nudelwasser hinzugeben, sodass eine Soße entsteht.
Nudeln hinzugeben und alles verrühren. Zügig in eine Schüssel oder einen tiefen Teller geben und genießen.
Guten Appetit.
